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食品冻品运输 广州到南宁冷藏运输公司运输
发布时间:2018-08-25        浏览次数:74        返回列表
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广州冷链公司理论基础 ,供应链的概念 供应链是围绕核心企业?通过对信息流、物流、资金流的控制。?从采购原材料开始?制成中间产品以及**终产品?**后由销售网络把产品送到销售者手中的将供应商、制造商、分销商、零售商、直到**终拥护连成一个整体的功能网链结构模式。
 ?冷链物流的概念 冷链物流是指在生产 贮藏、运输、销售?直到**终消费前的各个环节中。将易腐、生鲜食品始终保持在规定的低温环境下。以**物流手段保证食品质量?减少食品损耗的一种物流体系。
冻结食品质量与温度的关系,在整个流程过程中,由于温度的变化所引起的质量下降是积累性的是不可避免的。冻结食品的温度越低(在一定限度内)其质量下降越少,保质期也相应延长。在同样条件低的,保下加工的冻结食品当改变其温度时,其保质期就不同,温度高的保质期较短,温度低的保质期较长。
冻结食品质量与时间的关系,冻结食品质量的降低是逐渐的,是累积的,当达到一定的程度就失去了商品的价值。 因此时间就是冷链食品的生命。 对于冷链物流考虑针对与产品相对的效率型供应链。
    广州冷链公司冷链食品低温高效型供应链的构建 ,一?食品供应链物流模式?,二?解决方案,真正低温的冷冻供应链。?低温物流控制技术的使用?,利用**的低温物流控制技术如温度记录与跟踪、温度设备控制、商品验收 、温度监控点控制运作 SOP 建立等?对于生产、运输、供应提供网络化支持。无缝化对接——真正低温运输的冷冻供应链。
? 冷链强调所有环节都在冷藏环境之下?0?4℃,而国内大多数食品运输是在常温或者是不完全 冷链的情况下流动。 要发展冷冻食品和生鲜食品流通业? 通过标准化和跟踪技术建立食品“冷藏”供应链?确保供应链各个主体间无缝化对接?如光明牛奶运输的“门到门”思想?在冷藏车到冷库接运牛奶的时候?。 需先将车倒进十米的门廊中再进行接运,而这十米的门廊是温度控制在 0-10℃范围内,从而保证了冷链的**断链,保证了食品的质量。减少食品的损耗。
 冷链功能级数——检验冷链物流环节之间“无缝化对接”指标?是一个衡量系统各个环节之间功能差异程度以及系统总体功能整合程度的数量化概念。表示各个不同流通环节,表示各个流通环节的个体经营目标,表示系统所有环节功能之和?用 S 表示这个功能级数。 当冷链功能级数 S 收敛?冷链系统目标协调一致?“无缝化”对接较好?系统目标容易实现。当冷链功能级数 S 发散?系统目标难以实现导致高成本和低水平服务。